1. العادم
يمكن استخدام هذه الثقوب للعادم أثناء السد.في عملية السد الميكانيكي، إذا لم يكن هناك ثقب صغير لإخراج الهواء، فسيكون هناك هواء بين غطاء الزجاجة وفم الزجاجة لتشكيل وسادة هوائية، مما يجعل غطاء النبيذ يسقط ببطء، مما يؤثر على سرعة إنتاج خط التجميع الميكانيكي.بالإضافة إلى ذلك، عند لف الغطاء (غطاء رقائق القصدير) والتسخين (غطاء من البلاستيك الحراري)، سيتم احتواء الهواء المتبقي في غطاء النبيذ، مما يؤثر على مظهر الغطاء.
2. التهوية
هذه الثقوب الصغيرة هي أيضًا فتحات للنبيذ، والتي يمكن أن تسهل عملية الشيخوخة.تعتبر كمية صغيرة من الأكسجين مفيدة للنبيذ، وقد تم تصميم هذه الفتحات لمساعدة النبيذ على الوصول إلى الهواء عندما يكون مغلقًا تمامًا.لا تؤدي هذه الأكسدة البطيئة إلى جعل النبيذ يكتسب نكهة أكثر تعقيدًا فحسب، بل يمكنها أيضًا إطالة عمره.
3. الترطيب
كما نعلم جميعًا، بالإضافة إلى الضوء ودرجة الحرارة والمكان، فإن حفظ النبيذ يتطلب أيضًا الرطوبة.وذلك لأن سدادة الفلين لديها قابلية للانقباض.إذا كانت الرطوبة منخفضة جدًا، فسوف تصبح سدادة الفلين جافة جدًا وسيصبح إحكام الهواء سيئًا، مما قد يؤدي إلى دخول كمية كبيرة من الهواء إلى زجاجة النبيذ لتسريع أكسدة النبيذ، مما يؤثر على جودة النبيذ.يمكن للثقب الصغير الموجود في ختم الزجاجة أن يحافظ على الجزء العلوي من الفلين عند رطوبة معينة ويحافظ على إحكامه.
ولكن ليست كل أغطية النبيذ البلاستيكية بها ثقوب:
النبيذ المختوم بأغطية لولبية لا يحتوي على ثقوب صغيرة.من أجل الحفاظ على نكهة الزهور والفواكه في النبيذ، يستخدم بعض صانعي النبيذ أغطية لولبية.يوجد القليل من الهواء داخل الزجاجة أو لا يوجد هواء على الإطلاق، مما قد يمنع عملية أكسدة النبيذ.الغطاء الحلزوني لا يتمتع بوظيفة نفاذية الهواء مثل الفلين، لذلك لا يحتاج إلى أن يكون مثقوبًا.
وقت النشر: 03 أبريل 2023