1. العادم
يمكن استخدام هذه الثقوب للعادم أثناء السد. في عملية السد الميكانيكي ، إذا لم يكن هناك ثقب صغير لاستنفاد الهواء ، فسيكون هناك هواء بين غطاء الزجاجة وفم الزجاجة لتشكيل وسادة هوائية ، مما يجعل غطاء النبيذ ينخفض ببطء ، مما يؤثر على سرعة إنتاج خط التجميع الميكانيكي. بالإضافة إلى ذلك ، عند تدحرج الغطاء (غطاء رقائق القصدير) والتدفئة (الغطاء بالحرارة) ، سيتم إرفاق الهواء المتبقي في غطاء النبيذ ، مما يؤثر على ظهور الغطاء.
2. التهوية
هذه الثقوب الصغيرة هي أيضا فتحات النبيذ ، والتي يمكن أن تسهل الشيخوخة. تعد كمية صغيرة من الأكسجين مفيدة للنبيذ ، وهذه الفتحات مصممة لمساعدة النبيذ على الوصول إلى الهواء عندما يكون مغلقًا تمامًا. لا يمكن أن يجعل هذا الأكسدة البطيئة النبيذ تطور نكهة أكثر تعقيدًا فحسب ، بل يمتد حياته أيضًا.
3. ترطيب
كما نعلم جميعًا ، بالإضافة إلى الضوء ودرجة الحرارة والموضع ، يتطلب الحفاظ على النبيذ أيضًا الرطوبة. وذلك لأن سدادة كورك لديها تقلص. إذا كانت الرطوبة منخفضة للغاية ، فسيصبح سدادة الفلين جافة للغاية وسوف تصبح محكمة الإغلاق سوءًا ، مما قد يؤدي إلى كمية كبيرة من الهواء الذي يدخل زجاجة النبيذ لتسريع أكسدة النبيذ ، مما يؤثر على جودة النبيذ. يمكن للثقب الصغير الموجود على ختم الزجاجة أن يبقي الجزء العلوي من الفلين عند رطوبة معينة ويحافظ على محكمة الإغلاق.
ولكن ليس كل قبعات البلاستيك النبيذ لها ثقوب:
النبيذ مختومة مع أغطية المسمار لا يوجد لديه ثقوب صغيرة. من أجل الاحتفاظ بنكهة الزهور والفواكه في النبيذ ، سيستخدم بعض صانعي النبيذ أغطية المسمار. لا يوجد هواء ضئيل أو معدوم يدخل الزجاجة ، والتي يمكن أن تمنع عملية أكسدة النبيذ. لا يحتوي الغطاء الحلزوني على وظيفة نفاذية الهواء مثل الفلين ، لذلك لا يحتاج إلى مثقبة.
وقت النشر: APR-03-2023