مزايا وعيوب الفلين وكاب المسمار

ميزة كورك:
· إنه النبيذ الأكثر بدائية ولا يزال الأكثر استخدامًا ، وخاصة النبيذ الذي يجب أن يكون في الزجاجات.
· يمكن أن يترك الفلين تدريجياً كمية صغيرة من الأكسجين في زجاجة النبيذ ، بحيث يمكن للنبيذ تحقيق أفضل توازن بين الأنواع الأولى والثالثة من الرائحة التي يريدها صانع النبيذ.
عيوب:
· عدد قليل من النبيذ التي تستخدم الفلين ملوثة بالفلين. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح نسبة معينة من الفلين بمزيد من الأكسجين للدخول إلى زجاجة النبيذ مع تقدم النبيذ ، مما يتسبب في أكسدة النبيذ.
كورك taint:
يحدث تلوث الفلين بسبب مادة كيميائية تسمى TCA (Trichlorobenzene methyl ether). بعض الفلين التي تحتوي على هذه المادة ستجلب نكهة من الورق المقوى إلى النبيذ.
ميزة غطاء المسمار:
· ختم جيد وتكلفة منخفضة
· غطاء المسمار لا يلوث النبيذ
· يمكن أن يحتفظ غطاء المسمار بنكهة الفاكهة للنبيذ لفترة أطول من الفلين ، لذا فإن غطاء المسمار يستخدم على نطاق أوسع في النبيذ حيث يتوقع صانعي النبيذ الاحتفاظ بفئة من الرائحة.
عيوب:
نظرًا لأن غطاء المسمار لا يمكن أن يسمح للأكسجين بالاختراق ، فمن المثير للجدل ما إذا كان من المناسب تخزين النبيذ الذي يحتاج إلى سن زجاجة لفترة طويلة.