مزايا وعيوب الفلين وغطاء المسمار

ميزة الفلين:
·إنه النبيذ الأكثر بدائية والأكثر استخدامًا، وخاصة النبيذ الذي يحتاج إلى التعتيق في الزجاجات.
·يمكن للفلين أن يسمح تدريجياً بكمية صغيرة من الأكسجين بالدخول إلى زجاجة النبيذ، بحيث يتمكن النبيذ من تحقيق أفضل توازن بين النوع الأول والثالث من الرائحة التي يريدها صانع النبيذ.
العيوب:
بعض أنواع النبيذ التي تستخدم الفلين تكون ملوثة به. إضافةً إلى ذلك، تسمح نسبة معينة من الفلين بدخول المزيد من الأكسجين إلى زجاجة النبيذ مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى تأكسد النبيذ.
تلوث الفلين:
تلوث الفلين ناتج عن مادة كيميائية تُسمى TCA (ثلاثي كلورو البنزين ميثيل إيثر). بعض الفلينات التي تحتوي على هذه المادة تُضفي نكهة كرتونية متعفنة على النبيذ.
ميزة غطاء المسمار:
·ختم جيد وتكلفة منخفضة
·غطاء البرغي لا يلوث النبيذ
·يمكن لغطاء المسمار الاحتفاظ بنكهة الفاكهة في النبيذ لفترة أطول من الفلين، لذا يتم استخدام غطاء المسمار على نطاق واسع في النبيذ حيث يتوقع صانعو النبيذ الاحتفاظ بفئة من الرائحة.
العيوب:
نظرًا لأن الغطاء اللولبي لا يسمح للأكسجين بالمرور، فمن المثير للجدل ما إذا كان مناسبًا لتخزين النبيذ الذي يحتاج إلى التعتيق في زجاجة لفترة طويلة.