عندما يتعلق الأمر بتخزين النبيذ ، يلعب اختيار بطانة الزجاجة دورًا مهمًا في الحفاظ على جودة النبيذ. يتمتع كل منهما بمواد بطانة شائعة الاستخدام ، Saranex و Sarantin ، خصائص فريدة مناسبة لتلبية احتياجات التخزين المختلفة.
بطانات Saranexمصنوعة من فيلم متعدد الطبقات مشترك يحتوي على كحول الإيثيلين فينيل (EVOH) ، ويوفر خصائص حاجز الأكسجين المعتدل. مع معدل انتقال الأكسجين (OTR) من حوالي 1-3 سم مكعب/م²/24 ساعة ، يسمح Saranex بكمية صغيرة من الأكسجين لتتخلل الزجاجة ، والتي يمكن أن تسرع نضوج النبيذ. هذا يجعلها مثالية للنبيذ المخصص للاستهلاك على المدى القصير. معدل نقل بخار الماء (WVTR) في Saranex معتدلة أيضًا ، حوالي 0.5-1.5 جم/م²/24 ساعة ، وهو مناسب للنبيذ الذي سيتم الاستمتاع به في غضون بضعة أشهر.
بطانات Sarantin، من ناحية أخرى ، مصنوعة من مواد PVC عالية الحاجز مع نفاذية منخفضة للغاية ، مع OTR منخفضة تصل إلى 0.2-0.5 سم مكعب/24 ساعة ، مما يبطئ بشكل فعال عملية الأكسدة لحماية النكهات المعقدة للنبيذ. WVTR أقل أيضًا ، عادة ما يكون حوالي 0.1-0.3 جم/م²/24 ساعة ، مما يجعل Sarantin مثاليًا للنبيذ المميز المخصص للتخزين على المدى الطويل. بالنظر إلى خصائص الحاجز المتفوقة ، يستخدم Sarantin على نطاق واسع للنبيذ المقصود من العمر على مدى سنوات ، مما يضمن أن الجودة لا تتأثر بالتعرض للأكسجين.
باختصار ، يعد Saranex أكثر ملاءمة للنبيذ المخصص للشرب على المدى القصير ، في حين أن Sarantin هو الأمثل للنبيذ عالي الجودة المخصص للتخزين الممتد. من خلال اختيار البطانة المناسبة ، يمكن لصانعي النبيذ تلبية احتياجات التخزين والشرب لمستهلكيها بشكل أفضل.
وقت النشر: نوفمبر -01-2024